E Leite, pode?

Por Aline Pêgas,

Quando eu comecei a preparar o artigo dessa semana eu esperava escrever que o problema em dar leite e derivados para ratos é a lactose. Eu acreditava nisso porque essa é a informação que geralmente se encontra em sites especializados. Além disso, faz bastante sentido que após desmamarem os ratos diminuam a produção de lactase e se tornem intolerantes à lactose assim como os humanos. Mas… como em todo post do rato de casa, fiz uma pesquisa em artigos científicos originais antes de escrever. O resultado foi um pouco surpreendente e vou compartilhar com vocês o que aprendi essa semana.

As informações que você vai encontrar aqui foram baseadas principalmente nesses três artigos:

  1. Lactose in Animal and Human Feeding: A Review
    por R. L. Atkinson, F. H. Kratzer e G. F. Stewart
    Department of Poultry Husbandry, University of California, Davis
  2. The Digestion and Absorption of Lactose by the Intact Rat
    por A. Dahlqvist e D. L. Thomson
    Department of Physiological Chemistry, University of Lund, Sweden
  3. Effects of Lactose on Gastro-Intestinal Motility: A Review
    por Jessie E. Fisher e T. S. Sutton
    Institute of Nutrition and Food Technology, and The Department of
    Dairy Husbandry, The Ohio State University, Columbus

Esses artigos descrevem várias experiências onde diferentes quantidades de lactose foram oferecidas para os ratos, em condições diferentes. A seguir eu vou listar algumas das conclusões mais importantes.

  • No estudo mais conservador, a lactose não causa diarreia em ratos adultos a não ser que componha mais de 35% da dieta deles;
  • Uma alimentação contendo 70% de lactose causa diarreia severa e catarata;
  • O leite enriquece a flora intestinal do rato e aumenta a absorção de cálcio.

Então agora nós sabemos que ratos podem tomar leite, eles só não podem tomar só leite, ou muito leite.

E derivados?

Será que ratos podem comer iogurte, queijo e outros derivados do leite?

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Yogurte: Faz bem! Na verdade é de mais fácil digestão que o leite. Basta ter cuidado com os extras que vem no iogurte. Ele pode ter muito açúcar, muitos conservantes ou frutas que eles não podem comer. Agora, iogurte natural é saudável.

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Queijo: Vale a moderação. Queijo pode ter muita gordura. Mas há mais de um artigo indicando que queijo ajuda significativamente na prevenção de cáries. Vou citar um:

Rosen, S., et al. “Effect of cheese, with and without sucrose, on dental caries and recovery of Streptococcus mutans in rats.” Journal of Dental Research 63.6 (1984): 894-896.

Hoje ou vou terminar por aqui, mas lembrem-se: Moderação. Não quero ver ninguém dando uma bisnaga inteira de cheddar pro rato.

Bom fim de semana!

Crédito das imagens: 
wendersb, ..Madelief.. , theresa

 

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Sobre Aline Pêgas

https://alinepegas.com.br
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